Bài viết này là tài liệu chính thống đầu tiên tại Úc hướng dẫn cẩm nang trồng và chăm sóc chanh ngón tay. Bài viết được Sở Đầu tư và Công nghiệp New South Wales tổng hợp năm 2010.
Video này được dịch từ kênh của Nalan Citrus. Trong video này, đầu bếp sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến các món ăn cùng chanh ngón tay như: bánh bao Đài Loan, hải sản, bánh phô mát, bò bít tết, cá...
Video này được dịch từ kênh của Happy Farm ở Úc. Video này sẽ giới thiệu tổng quát những điều cần biết về chanh ngón tay trên thế giới. Cách trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản... cũng sẽ được chia sẻ trong video.
Sau nhiều năm dài tìm kiếm, đây là lần đầu tiên Nhà hàng Malmaison - một nhà hàng đặc biệt tại Ý- tìm thấy một nguyên liệu vô cùng đặc biệt và quý hiếm đó là trái chanh ngón tay. Một loại chanh đắt đỏ xuất xứ từ rừng mưa nhiệt đới của Úc. Và đặc biệt hơn khi dùng nó với các món hải sản tươi sống.
Trong video này, ông John Kaisner chia sẻ thông tin về sự khác nhau của các loại chanh ngón tay. Ông chia sẻ 4 chủng loại chanh ngón tay khác nhau về chủng loại, hình dáng cây, hình dáng trái, màu sắc vỏ, màu sắc ruột bên trong....
Cây Red Champagne là loại chanh mau ra trái nhất trong số các loại chanh ngón tay bản địa Úc. Red Champagne ưa nắng, chịu nhiệt, phù hợp với khí hậu nóng của Việt Nam.
Một người khách đi siêu thị ở Vancouver - Canada vô tình nhìn thấy tại quầy thu ngân có cho dùng thử quả chanh bé xíu, kỳ lạ. Vị khách này dùng thử và cái kết là....
Ngoài việc dùng tươi trái chanh ngón tay còn có khả năng phát triển các cơ hội thương mại trong ngành dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm và đồ uống. Ngoài ra còn có cơ hội sử dụng lá và vỏ, bao gồm cả chiết xuất dầu và chiết xuất khô
Chanh ngón tay còn được gọi là túi tinh thể (vesicles), chúng trông giống như và thường được gọi là những hạt pha lê. Những hạt này giòn, vỡ ra khi cắn giữa răng, tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời, là điểm nhấn thú vị cho bất kỳ khu vườn gia đình nào.
- Quả có vỏ màu vàng pha nâu, bên trong là những tép chanh căng tròn mọng nước màu hồng đậm. - Byron Sunrise có mùi hương đặc biệt rất thơm và vị hơi chua nhè nhẹ - Đây là một giống chanh ngón tay cao cấp, quý hiếm. Nó liên tục chứng tỏ vị trí đặc quyền này của mình và trở thành một trong các giống thương mại tốt nhất.
- Đây là loại chanh cho trái sớm nhất, dễ trồng nhất, năng suất cao nhất - Quả có vỏ màu đỏ thẫm, bên trong là những tép chanh căng tròn mọng nước màu đỏ của rượu Champagne. - Red Champagne có mùi hương đặc biệt đó là sự kết hợp của hương thơm vị táo và ngọt ngào của vị quả mơ - Đây là một giống chanh ngón tay cao cấp, quý hiếm. Nó liên tục chứng tỏ vị trí đặc quyền này của mình và trở thành một trong các giống thương mại tốt nhất.
PINK ICE Finger Lime có vỏ quả màu xanh khi trưởng thành chuyển sang màu nâu đỏ với hương thơm đậm đà, bên trong là những tép chanh căng tròn mọng nước màu hồng với hương vị hơi đắng cùng dư vị ngọt ngào của một loại bưởi hồng.
- Quả có vỏ màu xanh hơi hồng lúc đầu mùa và sẽ đỏ thẫm khi trưởng thành. - Bên trong là những tép chanh căng tròn mọng nước, lúc đầu mùa có màu dao động từ trắng trong suốt đến hồng nhạt, đến khi trưởng thành sẽ chuyển sang màu hồng tươi sáng.
- Quả có vỏ màu nâu đen bên trong ruột là những tép chanh căng tròn mọng nước màu đỏ sậm và sâu rất đáng kinh ngạc. - Thật may mắn khi bạn được trải nghiệm hương vị của CRIMSON TIDE Finger Lime – một giống chanh ngón tay cao cấp, quý hiếm của Úc
D Emerald có vỏ quả màu xanh đen, tép chanh căng tròn mọng nước màu ngọc lục bảo. Đây là loại có hương vị mạnh nhất trong các loại chanh ngón tay. – Cây trĩu quả từ mùa hè đến cuối mùa thu và tiếp tục cho quả liên tục quanh năm với sản lượng nhỏ. Quả có kích thước từ 4-8 cm, đường kính 15-25mm. – D’EMERALD Finger Lime có thể chịu được sương giá nhẹ, nhưng tốt nhất nên tránh sương giá cho cây. – Giống cây: gốc ghép – Thời điểm tốt nhất để trồng: mùa xuân/mùa thu – Sâu & bệnh thường gặp ở cây: Citrus Gall wasp, sâu vẽ bùa, sâu ăn lá, rệp, châu chấu ăn lá, bệnh thối rễ, kiến, bệnh xì mủ trên cây có múi. – Tỉa cành nhẹ cho cây D’EMERALD Finger Lime là rất cần thiết. Bạn cắt tỉa khi mật độ tăng trưởng của cây quá nhiều. Tỉa các cành nhánh đã chết, các cành chồng chéo đan vào nhau. – Tốc độ phát triển của cây: D’EMERALD Finger Lime được cho là cây chậm phát triển (slow growing plants). – Cây cần một lượng nhỏ nước thường xuyên (đủ giữ cho đất ẩm nhẹ, không quá khô hay ướt). – Điều kiện ánh sáng tối ưu cho cây phát triển: ánh sáng dưới tàn (khoảng 30% mát, 70% nắng) & nhận nắng tối thiểu 8h nắng một ngày. – Chanh ngón tay D’EMERALD Finger Lime không thể trồng trong nhà. Chúng cần được ở ngoài trời. Chúng có thể trồng và phát triển rất tốt trong chậu. – Những bông hoa sẽ được thụ phấn nhờ ong. Bạn nên cắt bỏ chúng trong mùa đầu tiên để cây cho quả tốt hơn ở những năm sau. – Cây sẽ cho trái sau 2-3 năm trồng.
- Quả có vỏ màu vàng pha nâu, bên trong là những tép chanh căng tròn mọng nước màu hồng đậm. - Byron Sunrise có mùi hương đặc biệt rất thơm và vị hơi chua nhè nhẹ - Đây là một giống chanh ngón tay cao cấp, quý hiếm. Nó liên tục chứng tỏ vị trí đặc quyền này của mình và trở thành một trong các giống thương mại tốt nhất.
- Đây là loại chanh cho trái sớm nhất, dễ trồng nhất, năng suất cao nhất - Quả có vỏ màu đỏ thẫm, bên trong là những tép chanh căng tròn mọng nước màu đỏ của rượu Champagne. - Red Champagne có mùi hương đặc biệt đó là sự kết hợp của hương thơm vị táo và ngọt ngào của vị quả mơ - Đây là một giống chanh ngón tay cao cấp, quý hiếm. Nó liên tục chứng tỏ vị trí đặc quyền này của mình và trở thành một trong các giống thương mại tốt nhất.
PINK ICE Finger Lime có vỏ quả màu xanh khi trưởng thành chuyển sang màu nâu đỏ với hương thơm đậm đà, bên trong là những tép chanh căng tròn mọng nước màu hồng với hương vị hơi đắng cùng dư vị ngọt ngào của một loại bưởi hồng.
- Quả có vỏ màu xanh hơi hồng lúc đầu mùa và sẽ đỏ thẫm khi trưởng thành. - Bên trong là những tép chanh căng tròn mọng nước, lúc đầu mùa có màu dao động từ trắng trong suốt đến hồng nhạt, đến khi trưởng thành sẽ chuyển sang màu hồng tươi sáng.
- Quả có vỏ màu nâu đen bên trong ruột là những tép chanh căng tròn mọng nước màu đỏ sậm và sâu rất đáng kinh ngạc. - Thật may mắn khi bạn được trải nghiệm hương vị của CRIMSON TIDE Finger Lime – một giống chanh ngón tay cao cấp, quý hiếm của Úc
D Emerald có vỏ quả màu xanh đen, tép chanh căng tròn mọng nước màu ngọc lục bảo. Đây là loại có hương vị mạnh nhất trong các loại chanh ngón tay. – Cây trĩu quả từ mùa hè đến cuối mùa thu và tiếp tục cho quả liên tục quanh năm với sản lượng nhỏ. Quả có kích thước từ 4-8 cm, đường kính 15-25mm. – D’EMERALD Finger Lime có thể chịu được sương giá nhẹ, nhưng tốt nhất nên tránh sương giá cho cây. – Giống cây: gốc ghép – Thời điểm tốt nhất để trồng: mùa xuân/mùa thu – Sâu & bệnh thường gặp ở cây: Citrus Gall wasp, sâu vẽ bùa, sâu ăn lá, rệp, châu chấu ăn lá, bệnh thối rễ, kiến, bệnh xì mủ trên cây có múi. – Tỉa cành nhẹ cho cây D’EMERALD Finger Lime là rất cần thiết. Bạn cắt tỉa khi mật độ tăng trưởng của cây quá nhiều. Tỉa các cành nhánh đã chết, các cành chồng chéo đan vào nhau. – Tốc độ phát triển của cây: D’EMERALD Finger Lime được cho là cây chậm phát triển (slow growing plants). – Cây cần một lượng nhỏ nước thường xuyên (đủ giữ cho đất ẩm nhẹ, không quá khô hay ướt). – Điều kiện ánh sáng tối ưu cho cây phát triển: ánh sáng dưới tàn (khoảng 30% mát, 70% nắng) & nhận nắng tối thiểu 8h nắng một ngày. – Chanh ngón tay D’EMERALD Finger Lime không thể trồng trong nhà. Chúng cần được ở ngoài trời. Chúng có thể trồng và phát triển rất tốt trong chậu. – Những bông hoa sẽ được thụ phấn nhờ ong. Bạn nên cắt bỏ chúng trong mùa đầu tiên để cây cho quả tốt hơn ở những năm sau. – Cây sẽ cho trái sau 2-3 năm trồng.