Chanh ngón tay - loại chanh đắt nhất thế giới...có gì đặc biệt?
Loại chanh ngón tay đang được xưng tụng là "trứng cá caviar" trong họ cam chanh có thực xứng đáng với giá trị của nó?
Gần đây, người tiêu dùng Việt Nam lại được dịp xôn xao vì một thứ chanh lạ, có giá trị tới 3,5 triệu đồng/kg, tức đắt gấp gần 100 lần so với những loại chanh tươi và ngon nhất của Việt Nam. Loại chanh đó mang tên: Chanh ngón tay.
Tuy nhiên, cũng cần nhớ rằng trước kia nhiều người cũng từng háo hức vì một loại nho có giá tới 2 triệu đồng/kg - nho chuỗi ngọc - nhưng rốt cuộc đó chỉ là... cây mọc bụi ở châu Âu, để không cũng chẳng ai thèm ăn. Vậy, liệu Chanh ngón tay có là một "bom xịt" giống như nho chuỗi ngọc không?
Chanh ngón tay - " Trứng cá Caviar" trong họ cam chanh
Chanh ngón tay - Finger lime (tên Khoa học là Microcitrus australasica) là một loài thực vật có hoa thuộc họ cam chanh và là một trong 6 loài chanh bản địa Úc.
Chanh ngón tay có thân thẳn, nhiều gai, có thể đạt chiều cao tới 10m trong tự nhiên. Quả chanh thường nhỏ, mọc thành hình trụ thon dài khoảng 10 cm, có hình dạng giống như ngón tay người lớn. Chanh có vỏ mỏng, mọng nước, nếu cắt đôi các tép chanh sẽ trào ra y như dung nham núi lửa vậy.
Nhưng chưa hết! Một trong những điểm làm nên sự khác biệt của Chanh ngón tay là hương vị. Theo ý kiến chuyên gia, từng tép chanh mọng nước có hương vị kết hợp giữa chanh vàng và chanh thường, thậm chí thơm hơn chanh thường nhiều, nếu ăn kèm với hải sản tươi sống như sushi và sashimi thì trên cả tuyệt vời.
Loại chanh từng suýt tuyệt chủng ở Úc
Quý hiếm và đặc biệt, nhưng loại chanh này đã từng có thời gian suýt bị tuyệt chủng vì con người.
Cụ thể, theo như các chuyên gia dự đoán, Chanh ngón tay đã xuất hiện từ 18 triệu năm về trước, trở thành loại cây đặc hữu của hai vùng Queensland và South Wales (Úc). Loại cây gai góc, có sức chịu đựng tốt nhanh chóng phát triển mạnh mẽ trong những khu rừng nhiệt đới.
Mọi chuyện chỉ khác đi khi người Châu Âu xâm lược nơi đây vào thế kỷ 18. Rất rất nhiều cây Chanh ngón tay đã bị đốn hạ để lấy chỗ phục vụ cho nông nghiệp, chăn nuôi, khiến loài cây này gần như kiệt quệ. May mắn thay, một số cây vẫn còn sống sót lại trong Công viên Quốc gia, để bây giờ con người vẫn còn được thưởng thức loại "cực phẩm chanh" này.
Những năm gần đây, Chanh ngón tay bắt đầu được nhân giống tại nhiều nơi trên Thế giới như Mỹ, một số nước Châu Âu, Thái Lan... nhưng chưa nhiều. Cộng thêm nhu cầu tăng cao, viêc một kilogram chanh có giá từ 3,5 triệu đồng tại Việt Nam có lẽ cũng dễ hiểu.
Để có thông tin rõ hơn, mời bạn đọc hãy xem clip sau đây:
Giới thiệu |
Bộ sưu tập |
Tuy nhiên, cũng cần nhớ rằng trước kia nhiều người cũng từng háo hức vì một loại nho có giá tới 2 triệu đồng/kg - nho chuỗi ngọc - nhưng rốt cuộc đó chỉ là... cây mọc bụi ở châu Âu, để không cũng chẳng ai thèm ăn. Vậy, liệu Chanh ngón tay có là một "bom xịt" giống như nho chuỗi ngọc không?
Chanh ngón tay - " Trứng cá Caviar" trong họ cam chanh
Chanh ngón tay - Finger lime (tên Khoa học là Microcitrus australasica) là một loài thực vật có hoa thuộc họ cam chanh và là một trong 6 loài chanh bản địa Úc.
Chanh ngón tay có thân thẳn, nhiều gai, có thể đạt chiều cao tới 10m trong tự nhiên. Quả chanh thường nhỏ, mọc thành hình trụ thon dài khoảng 10 cm, có hình dạng giống như ngón tay người lớn. Chanh có vỏ mỏng, mọng nước, nếu cắt đôi các tép chanh sẽ trào ra y như dung nham núi lửa vậy.
Đây có thể xem là loại chanh đặc biệt bậc nhất trong họ cam chanh, khi không những có hình dáng khác biệt, mà cả những múi chanh bên trong nhìn cũng rất "sai" so với chanh thường.
Đầu tiên là lớp vỏ, nếu như chanh thường có màu xanh hoặc vàng, thì Chanh ngón tay ngoài màu xanh còn có thêm màu đỏ, vàng, nâu sậm, đỏ tía. Tép chanh ngón tay có thể tách rời như những tép bưởi, trông giống hệt như trứng cá caviar. Nhiều người còn gọi đây là "caviar trong họ chanh" vì sự tương đồng này.
Đầu tiên là lớp vỏ, nếu như chanh thường có màu xanh hoặc vàng, thì Chanh ngón tay ngoài màu xanh còn có thêm màu đỏ, vàng, nâu sậm, đỏ tía. Tép chanh ngón tay có thể tách rời như những tép bưởi, trông giống hệt như trứng cá caviar. Nhiều người còn gọi đây là "caviar trong họ chanh" vì sự tương đồng này.
Nhưng chưa hết! Một trong những điểm làm nên sự khác biệt của Chanh ngón tay là hương vị. Theo ý kiến chuyên gia, từng tép chanh mọng nước có hương vị kết hợp giữa chanh vàng và chanh thường, thậm chí thơm hơn chanh thường nhiều, nếu ăn kèm với hải sản tươi sống như sushi và sashimi thì trên cả tuyệt vời.
Loại chanh từng suýt tuyệt chủng ở Úc
Quý hiếm và đặc biệt, nhưng loại chanh này đã từng có thời gian suýt bị tuyệt chủng vì con người.
Cụ thể, theo như các chuyên gia dự đoán, Chanh ngón tay đã xuất hiện từ 18 triệu năm về trước, trở thành loại cây đặc hữu của hai vùng Queensland và South Wales (Úc). Loại cây gai góc, có sức chịu đựng tốt nhanh chóng phát triển mạnh mẽ trong những khu rừng nhiệt đới.
Mọi chuyện chỉ khác đi khi người Châu Âu xâm lược nơi đây vào thế kỷ 18. Rất rất nhiều cây Chanh ngón tay đã bị đốn hạ để lấy chỗ phục vụ cho nông nghiệp, chăn nuôi, khiến loài cây này gần như kiệt quệ. May mắn thay, một số cây vẫn còn sống sót lại trong Công viên Quốc gia, để bây giờ con người vẫn còn được thưởng thức loại "cực phẩm chanh" này.
Những năm gần đây, Chanh ngón tay bắt đầu được nhân giống tại nhiều nơi trên Thế giới như Mỹ, một số nước Châu Âu, Thái Lan... nhưng chưa nhiều. Cộng thêm nhu cầu tăng cao, viêc một kilogram chanh có giá từ 3,5 triệu đồng tại Việt Nam có lẽ cũng dễ hiểu.
Để có thông tin rõ hơn, mời bạn đọc hãy xem clip sau đây:
Nguồn: LA Times
